銀座にある魚菜処かちわり亭では新鮮な魚介類を使った刺身は旬のものばかり取り揃え、日本酒、焼酎共に豊富な品揃えで気さくな雰囲気を味わいながら食べる料理やお酒は、一段とおいしく感じられるはずです。 丁寧な料理には定評がある鎌田料理長おすすめの旬のふぐを使ったふぐ料理はいかがですか？また日本酒・焼酎はかちわり亭の自慢の一つです。様々な料理に合った食中酒のチョイスや相談は唎酒師のスタッフにお任せ下さい。
銀座の魚菜処かちわり亭では宴会を大歓迎しております。コース料理はもちろん人数・内容によってのメニューを
豊富に取り揃えております。
◆手をかけた季節の魚菜で旨い地酒を飲む◆ ◇酒問屋の直営だから全国のうまい酒が選び放題◇◆利き酒師 店主 岡村の全国各地の吟味した酒が楽しめる◆初心者から通の方まで、さまざまな美酒が楽しめます。新川、永代橋近くにある東京でも老舗の酒問屋 大星岡村が経営する酒処。 全国各地の地酒を、卸問屋が母体ならではのリーズナブルな値段で楽しめます 。お酒は日本酒の極上銘柄を中心に品評会用の新酒から 熟成酒まで約100種が揃う。利き酒師である店主自ら各地の蔵元に足を運び、春なら【あら走り】や【にごり酒】 夏は【生酒】秋は【冷やおろし】といった 季節ごとに飲み頃を迎える酒を厳選。 日本酒に精通した店主に、今宵の酒を任せておけば 忘れえぬ一献に出会える事間違いない。 ◆ うまい酒にうまい肴 ◆料理長が毎朝河岸に足を運んで選ぶ旬の食材や 全国から空輸で届く産直の地魚などが 刺身や、焼き魚、煮つけなどで供される。 極上の酒と、四季折々の旬菜と魚料理が 酒通食通の諸氏を唸らせる。
